Меню на Новый год 2013: недорогие и вкусные рецепты
Новый год 2013: отмечаем красиво, вкусно и недорого
Отличный новогодний стол не обязательно должен быть дорогим.
Рекомендуем прочесть
Долгожданный Новый год 2013 наступит через несколько дней и многие уже вовсю готовятся к празднику. Его хочется отметить ярко, весело, красиво и вкусно. А что же делать, если финансовая сторона вопроса не дает нам развернуться? Не отчаивайтесь — встретить Новый год недорого вполне реально, больше того — вам не придется ни в чем себе отказывать. Мы подготовили специальное новогоднее меню, очень вкусное и не бьющее по карману. Вы сможете накрыть великолепный торжественный стол и встретить Новый год стильно, с красивыми и вкусными блюдами, а также хорошими алкогольными напитками. При этом можно вложится всего в 15о долларов, если будете покупать продукты в гипермаркетах, и не пренебрегая акциями, которые перед праздниками радуют кошелек.
Украшение дома и стола
Прежде всего следует сказать, что это меню рассчитано на компанию из 4 человек. Если вас больше — прибавляйте. Следующий вопрос, который нужно обсудить — украшение нашего дома и стола, без которых не будет той непередаваемой атмосферы праздника.
Украшаем стол на Новый год, фото.
По всей вероятности, елочные украшения есть в каждом доме, поэтому даже если вы не решились ставить елку — просто возьмите ветки ели, расставьте их в нескольких вазах и украсьте как небольшие елочки. Главное в украшении придерживаться определенной цветовой гаммы, благо, времена, когда на елку вывешивали все подряд — прошли. Идеально сочетаются такие цвета как красный-золотой, синий-серебристый, красный-бело-серебристый, белый-золотой-серебристый, фиолетовый-желтый-золотистый.
Стол на Новый год, фото.
Если же у вас по каким-то причинам игрушек не оказалось — посмотрите в магазинах красивые пластиковые игрушки и игрушки из ротанга, они смотрятся ничем не хуже стеклянных, но стоят недорого. Что касается украшения стола — купите побольше свечей, они всегда приносят в дом тепло и этот праздничный мягкий свет. Не поскупитесь на обычные ветки ели и шишки — ими также можно великолепно украсить стол. Смотрите статью Украшение дома и праздничного стола с фотографиями.
Новый год немыслим без веточек ели, фото.
Меню на Новый год 2013
Поскольку мы решили ни в чем себе в этот день не отказывать, сделаем все по правилам.
Используйте побольше свечей в украшении интерьера, фото.
Аперитив
А правила диктуют нам необходимость накрыть аперитивный стол. Наиболее распространенные для аперитива напитки — крепкие, поэтому предлагаю подать хорошо охлажденную водку и замороженные стопки. К слову говоря, за рубежом водка — крайне популярный напиток, который считают изысканным и потягивают в дорогих барах с долькой лимона.
Графин с водкой и стопки в виде черепа, фото.
Для дам и тех, кто водку не пьет можно предложить простой, но вкусный коктейль — смесь водки и сока, то есть «отвертка». Просто смешайте водку и апельсиновый сок в одной из двух распространенных пропорций: 50 мл водки на 100 мл сока (мужской вариант) или на 150 мл сока (женский), лед и — все.
Среди распространенных закусок для аперитивного стола могут быть орешки, чипсы. Кроме того, предлагаю подать тарталетки — отличная закуска, чтобы начать праздничный вечер. Сами тарталетки можно купить в магазине или приготовить самостоятельно (так они получаться гораздо вкуснее и нежнее). Смотрите рецепты теста и начинки для тарталеток.
Закуски на аперитивном столе, фото.
Как начинку будем использовать сырную закуску — ее нужно просто выложить в готовые тарталетки. А также жульен с курицей и грибами — выкладываем в тартелетки и ставим в духовку на пару минут, чтобы расплавился сыр.
Проводы Старого года
Салаты подаем где-то за 1-2 часа до боя курантов. Основное блюдо оставляем на потом.
Если вам еще не окончательно надоел салат Оливье — готовим его с отварным куриным филе.
Салат Оливье, фото.
Также отличный салат на Новый год — Мимоза, к тому же он очень необычно оформлен.
Крайне эффектный салат Сосновая шишка — гости будут в восторге.
Салат Сосновая шишка, фото.
Также обратите внимание на праздничные закуски с ветчиной. Единственное, вместо пармской ветчины и хамона можно взять хорошего качества нашу ветчину.
К этим закускам и салатам подаем белое или красное сухое вино — можно взять Чилийское или Аргентину или что-то покрепче. 2 бутылки вина Нового света —
Пьем шампанское под бой курантов
Часы бьют 12 и мы, конечно же открываем шампанское — предлагаю купить неплохую Италию.
Пьем шампанское, фото.
Сразу после этого многие отправляются на улицу, смотреть как запускают фейерверки или делают это сами. После чего возвращаются замерзшие и снова проголодавшиеся.
Основное блюдо
После того, как Новый год уже наступил следует подавать основное блюдо. У нас это будет прекрасный пирог с лососем в слоеном тесте. Все для пирога можно подготовить заранее, или даже завернуть рыбу с тесто и поставить в холодильник. Затем только разогреваем духовку и отправляем туда пирог. Подавать рыбный пирог хорошо с фасолью или брокколи.
Лосось в слоеном тесте, фото.
Десерт
И наконец, десерт. Приготовить на десерт можно торт Наполеон — это классика, которую любят почти все. Если хотите быть оригинальными — испеките не просто торт, а торт в форме елки. И то и другое будет стоить совсем недорого. К десерту можно подать кофе.
Торт Наполеон, фото.
Дежестив
Не будет лишней бутылочка коньяка — так называемый дежестив, французская традиция. По убеждению французов ароматный крепкий напиток в завершение вечера способствует хорошему самочувствию, в частности улучшению пищеварения.
Дежестив, фото.
