search
top

Хэллоуин 2013: 10 страшно вкусных блюд с фото


Рецепты на Хэллоуин 2013: ТОП-10 идей

Подборка рецептов на Хэллоуин 2013 с фотографиями.

хэллоуин 2013, рецепты блюд на хэллоуин, страшные блюда на хэллоуин

Впереди Хэллоуин, и если вы запланировали вечеринку, к ней лучше подготовиться заранее. На сегодняшний день Хэллоуин — это яркий и веселый маскарад, который помогает разбавить унылую серость поздней осени. И если ты уже в деталях продумала свой костюм и макияж, не стоит забывать и о праздничном угощении. Вот несколько идей блюд, которые можно приготовить на Хэллоуин и от которых гости будут в восторге.

Также можно посмотреть идеи по украшению дома и блюд, детское праздничное меню на Хэллоуин,

1. Сэндвич Ведьма на Хэллоуин

Из ломтиков белого хлеба вырезать голову ведьмы, а из черного — шляпу. Приготовить начинку для сэндвича. Это может быть яичный салат, сливочный сыр или просто фруктовый джем. Намазать кусочки хлеба начинкой и аккуратно их скрепить. Выложить обе части сэндвича на тарелку так, чтобы получилась голова ведьмы. Из двух кусочков яблока сделать зеленую ленту для шляпы. Украсить шляпу круглыми ломтиками очищенной моркови.

Чтобы сделать нашей ведьме волосы, нужно вырезать длинные ломтики моркови и выложить на хлеб. Для глаза используй кусочек оливки, а для рта — ломтик яблока.

2. Сосиски-мумии на Хэллоуин

Нам потребуется:
  • слоеное тесто 200 г
  • сосиски 10 шт.
  • твердый сыр 100 г
  • яйцо 1 шт.
  • кетчуп или горчица по вкусу

Как готовить:

Разогреть духовку до 180 градусов. Слоеное тесто раскатать, порезать полосками шириной 0,5 см. Сыр нарезать полосками толщиной 1 см.

Сосиски очистить от пленки. Несколько полосок сыра положить вдоль сосиски, обернуть кусочками теста, оставляя 3 см с одной стороны для лица.

Противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него сосиски. Смазать их взбитым яйцом. Запекать около 15 минут до золотистой корочки. На готовых сосисках нарисовать лицо кетчупом или горчицей.

3. Кексы-монстры из макарон и сыра

Нам потребуется:
  • макароны-рожки 200 г
  • тертый сыр 100 г
  • оливки несколько штук
  • шпинат 250 г
  • соль по вкусу
Как готовить:
Приготовить макароны согласно инструкции на упаковке, перемешать их с тертым сыром. Смазать формочки для маффинов сливочным маслом, наполнить их макаронами запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.Шпинат протушить на среднем огне до готовности, посолить. Вынуть формочки с макаронами из духовки. Остудить в течение 10 минут, затем аккуратно извлечь кексы.

Выложить на тарелку тушеный шпинат, сверху поместить кексы вверх ногами. Из нарезанных кружочками оливок сделать глаза нашим монстрам. Теперь у тебя жуткие праздничные кексы на Хэллоуин.

4. Печенье Пальцы ведьмы на Хэллоуин

 
Нам потребуется:
  • масло сливочное — 200 г
  • сахарная пудра — 1 стакан
  • яйцо — 1 шт.
  • экстракт миндальный — 1 ч. л.
  • ваниль 1 ч. л.
  • мука — 350 г
  • разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • соль — 1 ч. л.
  • миндаль — 100 г
  • ягодный джем — 100 г

Как готовить: 

Взбиваем мягкое сливочное масло миксером. Добавляем сахарную пудру. Взбиваем все еще 3-4 минуты. Вбиваем яйцо, ваниль, разрыхлитель, миндальный экстракт. Постепенно вводим муку, соль. Перемешиваем и ставим в холодильник на 20-30 минут.
Достаем тесто из холодильника небольшими порциями. Кусочки теста скатываем в тонкие пальчики. Прижимаем один миндаль на конец каждого печенья, чтобы придать ему вид длинного ногтя. Сжимаем печенье два раза, чтобы у нас получились костяшки пальцев. Можно также нарезать тесто острым ножом в тех же точках, чтобы печенье стало больше похоже на пальцы. Вкладываем готовое печенье на противни для выпечки. И ставим запекаться в предварительно разогретую духовку (160 С) на 20-25 минут, пока не подрумянится.

Даем остыть готовому печенью и приступаем к ногтям. Снимаем миндаль с конца каждого печенья; выжимаем небольшое количество джема в углубление под ногтем; кладем миндаль обратно и прижимаем, чтобы краситель немного вытек из-под ногтя.

5. Тыквенный пирог с шоколадом на Хэллоуин

 

Нам потребуется:
  • мука 125 г
  • сахар 125 г
  • морковный или тыквенный сок 100 мл
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • тыквенное пюре для крема 300 г
  • белый шоколад для крема 150 г
  • черный шоколад для глазури 50 г
  • сливочное масло для глазури 50 г
  • белый шоколад для украшения 50 г
  • яйца 2 шт.

Как готовить:
Небольшую сладкую тыкву надо нарезать четвертинками. Испечь в духовке или СВЧ. Лучше резать четвертинками, так как тогда лишний сок стекает. Дать остыть. Сделать из тыквы пюре с помощью блендера. Пюре должно быть густым.

Испечь корж. Для этого два яйца взбить с 125 г  сахара в пышную белую пену. Добавить 125 г просеянной муки с разрыхлителем, аккуратно перемешать и 100 мл морковного или тыквенного сока.

Готовое тесто перелить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекать 30-35 минут при 200 С. Корж сильно не поднимется, но за счет большого количества жидкости не будет сухим.

Сделать тыквенно-шоколадный крем. Для этого взвесить тыквенное пюре и взять вдвое меньше по массе шоколада. Положить в кастрюльку, поставить на водяную баню и нагревать при постоянном помешивании до получения однородной массы.

Корж и крем остудить до комнатной температуры. Разрезать остывший корж пополам, промазать кремом. Накрыть второй половиной и нанесты оставшийся крем.  Для приготовления глазури растопить в кастрюльке по 50 г масла и черного шоколада, полить охлажденный пирог теплой глазурью. Для украшения белый шоколад растопить и нанести рисунок.

Оставить торт на ночь в холодильнике.

6.Кексы Летучие мыши на Хэллоуин

 

Нам потребуется:
  • желейные конфеты для украшения
  • шоколадное печенье или конфеты для украшения
  • белая глазурь для украшения
  • конфетки M&M’s для украшения
  • ганаш для украшения

 

Ты можешь испечь любые кексы на свой вкус и украсить их в стиле Хэллоуина

Взять любые сладкие кексы на свой вкус. Приготовить ганаш, смешав в соотношении 1:1 темного шоколада и жирных сливок (35%) на водяной бане. Кексы охладить и покрыть шоколадной глазурью. Сделать глаза летучих мышей из конфеток M&M’s, нос — из желейной конфеты.

Чтобы сделать крылья, взять тонкое круглое шоколадное печенье и разрезать его пополам. Можно также использовать круглые шоколадные конфеты с мятной начинкой. Прикрепить крылья на покрытый шоколадной глазурью кекс. Из того же печенья или конфет вырезать маленькие треугольные уши для наших летучих мышей.

Приготовить белую глазурь из белого шоколада и сливок (на этот раз добавьте совсем немного сливок). Нарисовать рот с клыками.

7. Тыквенно-шоколадные оладьи на Хэллоуин

 

Нам потребуется:
  • мука 2 стакана
  • яйца 1-2 шт.
  • молоко 1 1/2 стакана
  • ваниль по вкусу
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • соль щепотка
  • какао 1 ст.л.
  • тыквенное пюре 225 г
  • растительное масло для жарки

Оладьи на завтрак в виде Джека-фонаря обязательно поднимут настроение на Хэллоуин.

Подавай оладьи с кленовым сиропом или медом

Смешать муку, яйцо, молоко, ванилин, соль и разрыхлитель. Разделить тесто на две части.

В 2/3 теста добавить тыквенное пюре, в 1/3 теста — какао-порошок. Если тесто получилось слишком густым, добавить еще немного молока. Налить тесто в 2 пластиковые бутылки с узким горлышком или в кондитерский шприц.

Смазать маслом и разогреть сковороду. Нарисовать тестом тыкву, оставив незаполненными контуры глаз, носа и рта. Тестом другого цвета нарисовать черты лица Джека-фонаря. Жарить оладьи на среднем огне до готовности. Подавать с медом или кленовым сиропом.

8.Безе Привидения и Шоколадные могилки на Хэллоуин

 

 

9. Кроваво-красный пунш на Хэллоуин

 
Нам потребуется:
  • свежий клюквенный сок 3 стакана
  • газированная вода 3 стакана
  • пюре из замороженных ягод 1 стакан
  • колотый лед 1 стакан
  • мед или сахар по вкусу

Идеальный напиток для Хэллоуина! Чтобы сделать его по-настоящему страшным, добавь в бокалы пластмассовых пауков, глаза или желейные конфеты в виде червей.

Кровавый пунш на Хэллоуин

В стеклянной посуде для пунша соединить клюквенный сок, газированную воду, ягодное пюре и лед. Хорошо перемешать. Пунш разлить по 8 бокалам.

Для того, чтобы сделать лед в стиле Хэллоуина, поместить в формочки для льда пластмассовых пауков или жуков, залить их водой и заморозить. Положить несколько кубиков льда в бокалы и налить кроваво-красный  пунш.

10. Яблоки в карамели на Хэллоуин

Нам потребуется:
  • яблоки 8-10 шт.
  • сливочное масло 2-3 ст.л.
  • сахар 1.5 стакана
  • орехи

Как приготовить:
Спелые, твердые, неповрежденные яблоки вымыть в горячей воде, удалить плодоножки и на их место воткнуть деревянные прутики длиной 7-8 см. Распустить топленое масло, добавить сахар, помешивая, распустить его и прогреть до коричневого цвета. Опустить в эту карамель каждое яблоко и обвалять в дробленых орехах. Дать затвердеть.

Подогреть кастрюлю на среднем огне в течение нескольких секунд, затем всыпать 175 г белого сахара, не снимая с огня. Обычно советуют коричневый сахар, но в этом случае лучше использовать белый, так как легче увидеть смену цвета. Оставить сахар на некоторое время, приглядывая за ним, пока он не начнет таять.

Через 5 минут сахар должен начать таять и становиться жидким по краям. Тогда нужно встряхнуть кастрюлю и снова оставить, пока примерно четверть сахара не растает. Затем, с помощью деревянной ложки, слегка перемешать и продолжать держать на огне, пока весь сахар не станет жидкостью цвета темного жидкого меда — темно-янтарного. Все должно занять около 10 минут с начала до конца, и очень важно набраться терпения и не торопить процесс — в этом проще всего ошибиться при приготовлении карамели. Нужно выдержать все это время на среднем огне.

Затем, снять кастрюлю с огня и добавить 2 ст л теплой воды из-под крана — карамель зашипит и появятся брызги, поэтому нужно оберегать руки полотенцем. Хорошо перемешать — возможно, вам понадобится вернуть кастрюлю на огонь и снова слегка нагреть, чтобы растопить получившиеся комки. Карамель готова к употреблению.

11. Коктейли

В этот день всем блюдам и коктейлям стоит уделить особое внимание. Как раз для этого праздника отлично подойдут алкогольные коктейли с ужасными названиями и шокирующим внешним видом: Поцелуй вампира и Опухоль мозга.

Рецепты: ,

Прокомментировать новость

top