Рулетики из цуккини с нежным сыром рикотта
Рецепт закуски - недорого и вкусно
Рецепт закуски с цуккини и рикоттой в необычном исполнении
Рекомендуем прочесть
Великолепная легкая закуска с необычным оформлением. Получается очень вкусно, недорого и эффектно.
Рецепт: Красивая закуска из цуккини с рикоттой
Коротко об этом рецепте: Нежные рулетики из цуккини с творожным сыром
Вам понадобиться на 4 порции
- 1 средний цукини
- 2 чашки творожного сыра рикотта, можно заменить домашним творогом
- 1 ст.л. сливок или сметаны (по желанию)
- 2 чайные ложки рубленого зеленого лука + лук для связывания
- мелко нарезанная зелень по желанию
- 1/4 ч.л. белого перца
- 2 ст.л. оливкового масла для наполнения + для жарки
- соль по вкусу
Как готовить
- Цуккини тонко порезать вдоль и обжарить на небольшом количестве оливкового масла. Слегка посолить. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
- Для наполнителя смешать рикотту, сыр, зелень и лук.
- На один конец полоски цуккини положить наполнитель, закрутить и связать стебельком лука.
Кстати
В магазинах продается рикотта отечественного производства очень неплохого качества, и значительно дешевле итальянской.
Есть варианты рецепта
Если такой рецепт покажется вам скучным, можно добавить в начинку обжаренные ломтики шампиньонов.
Cooking time (duration): 30
Diet type: Вегетарианская
Number of servings (yield): 4
Meal type: лёгкая закуска
Рецепты: закуска, рикотта, цуккини
Рикотта достаточно калорийна вещица и называть закуску легкой язык как-то не попорачивается
Легкость и тяжесть закуски и блюд определяется не калорийностью, а легкостью и тяжестью усвоения. Достаточно много низкокалорийных и плохо усваиваемых продуктов и наоборот.