search
top

Картофельная запеканка с грибами и сыром


Простой рецепт картофельной запеканки фото

Рецепт картофельной запеканки с грибами и сыром - вкусной и ароматной.

запеканка картофельная, рецепт запеканки картофельной

Прекрасная картофельная запеканка — простое, недорогое  и очень вкусное блюдо. Этот рецепт по-домашнему легкий, а готовое блюдо приносит с собой особую уютную атмосферу. Картофельная запеканка довольно универсальна и вместо грибов ее можно приготовить с мясным фаршем или помидорами. В любом случае она получится сытной и дико вкусной.

Рецепт: Картофельная запеканка

Коротко об этом рецепте: Нежная картофельная запеканка с грибами и сыром

Вам понадобится

  • 1 кг картофеля
  • 500 г шампиньонов
  • 1 репчатый лук
  • 3 яйца
  • 80 г сливочного масла
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 50 г твердого сыра например Пармезан (Пармиджано Реджано)
  • 10 г муки
  • соль, перец по вкусу

Как готовить

  1. Картошку очистить и сварить в подсоленной воде, затем сделать из нее пюре, в которое добавить масло и яйца. Все перемешать до однородности.
  2. Пока варится картофель обжарить на растительном масле нарезанный четверть-кольцами лук, затем добавить шампиньоны, нарезанные небольшими кусочками.
  3. Сыр натереть на терке. Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой.
  4. Половину пюре выложить ровным слоем в форму. Сверху выложить обжаренные шампиньоны и половину тертого сыра. На грибную начинку положить оставшуюся картошку, посыпать тертым сыром и положить небольшие кусочки сливочного масла.
  5. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Не ставьте слишком высоко, чтобы сыр не пережарился.

Время приготовления: 30 мин + выпекание

Тип диеты: Вегетарианская

Количество порций: 6

Тип блюда: ужин

Рецепты: , ,

Прокомментировать новость

top