search
top

Чизкейк с белым шоколадом и миндалем: мастер класс с фотографиями


Фото рецепт нежного чизкейка с белым шоколадом и миндалем

Рецепт великолепного десерта - чизкейк с белым шоколадом и миндалем.

чизкейк, чизкейк рецепт, чизкейк фото, как приготовить чизкейк

Популярный во всем мире Чизкейк совсем не сложно приготовить. Это не классический рецепт Чизкейка, но он понравится любителям шоколада. С нежным белым шоколадом и ароматным миндалем Чизкейк получается воздушным и безумно вкусным. Все что нужно, это купить специальный сыр, идеально — филадельфия, но если дорого поищите в гипермаркетах специальный сливочный сыр для чизкейков нашего производства — гораздо дешевле и очень неплохого качества.

Рецепт: Чизкейк с белым шоколадом

Коротко об этом рецепте: Нежный и вкусный десерт

Вам понадобится

  • 250 г песочного печенья (лучше юбилейное)
  • 80 г миндаля
  • 150 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 250 г сметаны
  • 200 г коричневого сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 800 г сливочного сыра
  • 100 г белого шоколада

Как готовить

  1. Песочное печенье разминаем до состояния очень мелкой крошки, легче всего в блендере.

    Печенье измельчаем в крошку, фото.

  2. Миндаль рубим ножом или также отправляем в блендер, но не измельчаем слишком мелко, орешки должны чувствоваться в корже.
  3. Смешиваем измельченное печенье и орехи и добавляем в смесь растопленное сливочное масло, все тщательно перемешиваем.

    Смешиваем крошку печенья со сливочным маслом, фото.

  4. Затем выкладываем на дно и стенки разъемной формы — хорошо приминаем и ставим ее в холодильник.

    Выкладываем смесь в форму, фото.

  5. Теперь приступаем к приготовлению начинки. Белый шоколад ломаем на кусочки и добавляем 2 ст.л. молока — растапливаем на водяной бане или в микроволновке.

    Белый шоколад и немного молока, фото.

  6. Яйца с сахаром взбиваем миксером.

    Взбиваем яйца с сахаром, фото.

  7. После добавляем туда сливочный сыр, сметану, ванильный сахар и белый шоколад (только смотрите, чтобы он был не горячий). Все тщательно перемешиваем.

    Начинка для чизкейка готова, фото.

  8. Достаем из холодильника основу, выливаем на неё начинку.
  9. Духовку надо разогреть до 165 градусов. Форму с будущим чизкейком заворачиваем в фольгу и ставим «на баню» — в другую форму, большим диаметром. Также это может быть противень с бортиками. Наливаем в большую форму кипяток примерно до трети или половины формы с кейком.

    Сооружаем такую конструкцию, фото.

  10. Выпекаем около 1ч. 20 мин. Потом духовку можно выключить, но не доставайте чизкейк еще час.
  11. По истечении часа вытащите форму, и аккуратно ножом проведите вдоль стеночек вокруг чизкейка, чтобы он отстал от формы. Ставим чизкейк в холодильник на 5 часов, а лучше на ночь.
  12. Теперь самое главное, наслаждаемся…

    Чизкейк с белым шоколадом, фото.

Время приготовления: 20 мин + выпекание

Количество порций: 8

Тип блюда: десерт

Кулинарная традиция: США (Общая)

Рецепты: , ,

Прокомментировать новость

top