Запеченный судак под овощами и сыром
Рецепт судака в духовке под овощами и сыром фото
Простой рецепт запеченного в духовке судака под овощами и сыром.
Рекомендуем прочесть
Судак — замечательная рыбка, но больше всего ее любят, наверное, за отсутствие костей. Очень удобно когда не нужно выбирать многочисленные маленькие колючие костяшки, и можно просто наслаждаться блюдом. Этот простой рецепт отлично подойдет для праздничного стола благодаря своей красочности или просто для полезного семейного ужина.
Впрочем, после нижеприведенного приготовления Вам будет крайне необходим новый маникюр. Что естественно, ведь нужно иметь дело с рыбой. Итак, перед приготовлением приобретите маникюрный наборчик — на всякий пожарный. К счастью, можно просто набрать в поисковике: маникюрный набор купить Киев и выбрать понравившийся.
Рецепт: Филе судака, запеченное под овощами и сыром
Коротко об этом рецепте: Легкое в приготовлении и красивое блюдо — судак в духовке
Вам понадобится на 6 порций
- 2 кг филе судака
- 3 шт сладкого перца (лучше красный)
- 2 шт репчатого лука
- 60 мл подсолнечного масла
- 500 мл сливок 20-22%
- 40 г сметаны
- 1/2 банки маслин без косточек
- 250 г сыра твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо)
- 1/4 ч.л. сушеного укропа, можно и других трав
- небольшой пучок свежей зелени
- соль и свежемолотый перец по вкусу
Как готовить
- Лук нарезать полукольцами, перец нарезать продолговатыми полосками. Обжарить овощи на растительном масле, в конце добавить маслины. Овощей можно добавить больше, блюдо от этого только выиграет.
- Рыбу нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить и выложить на противень. Духовку разогреть до 180 градусов.
- Приготовить соус: смешать сливки, сметану, соль и специи (специи можно использовать любые на свой вкус, которые подходят к рыбе). Немного взбить.
- Рыбу засыпать обжаренным луком и перцем с маслинами, и сверху залить соусом. Поставить блюдо в предварительно разогретую духовку и запекать 30 мин. После чего достать посыпать тертым сыром и запекать еще 15 мин. Подавать посыпав рубленной свежей зеленью.
Кстати
Рыбу для этого блюда лучше использовать свежую, а не замороженную.
Время приготовления: 60 мин
Тип диеты: Рыбная
Количество порций: 6
Тип блюда: ужин
