Янв 27th 11 Анна Кростенская в разделе Рецепты пасты

Паста с морепродуктами: мастер классс фотографиями

Пошаговый рецепт фотографиями пасты с морепродуктами

Замечательный рецепт пасты с морепродуктами для любителей итальянской кухни и морских обитателей. Как всегда рецепт с пошаговыми фото.

итальянская пата, рецепты пасты, паста с морепродуктами, паста с морепродуктами рецепты

Рецепт: Паста с морепродуктами

Коротко об этом рецепте: Ароматная и вкусная паста с морепродуктами в чесночном соусе

Вам понадобится

250 г пасты — любой короткой фигурной
250 г коктейля из морепродуктов
200 г томатного пюре
300 мл сливок 20%
20 мл оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. свежемолотого черного перца

Как готовить

Доводим до кипения 2,5 -3 литра воды, добавляем соль и отвариваем до готовности пасту. Смотрим инструкцию на упаковке — отвариваем на 1 мин. меньше. Пока паста варится, делаем все остальное.
Чеснок разрезаем на 2 части и удаляем серединку, чтобы избежать горечи. Затем мелко режем и обжариваем в небольшом количестве масла 1-2 минуты.
Обжариваем ченок, фото.
Морепродукты, предварительно размороженные (жидкость слить), отправляем на сковороду. Готовим на высоком огне буквально 1 минуту.
Добавляем морепродукты, фото.
Теперь выкладываем в сковороду томатное пюре (или просто очищенные от кожи и семян и мелко нарезанные помидоры). Готовим еще пару минут, чтобы жидкость немного выкипела.
Добавляем томатное пюре, фото.
Добавляем сливки и доводим до кипения, помешивая соус. Солим, перчим по вкусу.
Добавляем сливки, фото.
Теперь выкладываем готовую пасту в соус, перемешиваем и готовим еще полминуты. Снимаем с огня и сразу же подаем на горячих тарелках (тарелки можно разогреть в микроволновке).
Перемешиваем соус и макароны, фото.