search
top

Спагетти с грибами, запеченные в мешочках


Оригинальный рецепт спагетти с грибами и томатами

Ну очень необычный рецепт пасты с грибами.

спагетти с грибами рецепт, паста рецепт

Очень оригинальный рецепт, а точнее подача. Отлично подойдет для любителей пасты, особенно для большой компании,  когда даже тарелок на всех не хватает нужно и накормить сытно и чем-то удивить гостей. А необычность его в том, что паста запекается и подается… в пергаментных мешочках! В таком виде макароны замечательно пропитываются и становятся действительно одним целым с грибами, а не просто спагетти  с подливой.

Кстати, для многих операций в кулинарии необходима хорошая бытовая техника. У магазина ТехГуру есть что предложить — мясорубки. В данном случае они не очень нужны, но стоит взять на заметку. http://techguru.ru/meat_cutters/ — мясорубки всех типов, а также кухонные комбайны.

Вы можете сделать с любым наполнением : фаршем, овощами или с грибами. Главное чтобы соус не был слишком жидким и бумага не порвалась!

 

Вам потребуется на две порции:

  • Спагетти №5 — 250 гр.
  • Масло оливковое — 2 ст.л.
  • Шампиньоны — 400 гр.
  • Лук — 1 шт. крупная
  • Помидоры — 2 шт.
  • Соль
  • Перец чёрный
  • Зелень (я брала петрушку и кинзу)

Приготовление

Спагетти отварить в солёной воде, с 2-мя ст.л. оливкового масла, до неполной готовности. У меня на коробке указано время варки 8 минут. Я варю 5-6 минут. Откинуть на дуршлаг.
Грибы обжарить с луком до полуготовности. Добавить очищенные и измельчённые помидоры. Можно просто перемолоть помидоры вместе со шкуркой в блендере — я иногда так делаю, когда времени не хватает. Жарить до полного испарения воды.
В миске соединить спагетти с грибами, присолить, поперчить, добавить нашинкованную зелень, хорошо перемешать.

Приготовить два листа пергамента, размером с противень. В центр каждого листа вложить половину спагетти.

Собрать мешочком и хорошо завязать ниткой, так, что бы не осталось дырочек.

Поставить  в  разогретую до 200С духовку на 10 минут.

Подавать в бумаге. Перед подачей можно посыпать тёртым сыром!!

Приятного аппетита!!!

Рецепты: , ,

2 комментария to “Спагетти с грибами, запеченные в мешочках”

  1. Miss Gumiho:

    А можно ли чем заменить листы пергамента? к примеру, бумагой для выпечки?

    • Miss Gumiho, точно не могу сказать, не пробовала с бумагой, поэтому за результат не отвечаю))) Наверное, бумага скорее может порваться, но если хорошенько выпарить всю влагу, как описано в рецепте, то должна выдержать. В любом случае возьмите ту, что поплотнее.

Прокомментировать новость

top