search
top

Салат Цезарь с курицей


Рецепт салата Цезарь фото

Рецепт салата Цезарь с курицей и сухариками - вкусно и быстро.

салат цезарь с курицей рецепт, салат цезарь фото

Салат Цезарь сегодня имеет огромное множество различных вариантов приготовления. И не смотря на то, что от классического они уже очень далеки — их не перестают любить в абсолютно разных исполнениях. Наиболее популярным остается Цезарь с курицей — такое сочетание делает его приготовление быстрым, а сам салат сытным, недорогим и вкусным.

Рецепт: Салат Цезарь с курицей

Коротко об этом рецепте: Классический салат с курицей и сухариками

Вам понадобится на 4 порции

  • 1 пучок салата романо или айсберг
  • 2 небольших куриных грудки
  • 0,5 французского багета или обычного батона (можно готовых сухариков)
  • 2 горсти тертого пармезана или другого твердого сыра
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • 1-2 яичных желтка
  • 2 яйца отварить
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 0,5-1 ч. л. вустерского соуса
  • 2-3 ст. л. сока лимона
  • соль, чёрный перец по вкусу

Как готовить

  1. Куриные грудки нарезать кубиками, посолить, поперчить и обжарить в сковороде на сильном огне. Яйца отварить и нарезать кубиками или ломтиками.
  2. Листья салата вымыть в холодной воде и обсушить, завернуть в бумажное полотенце.
  3. 4 ст.л. оливкового масла смешать с выдавленным чесноком и дать постоять 15-20 минут.
  4. У батона срезать корку, мякиш нарезать кубиками, подсушить всё в духовке на противне до золотистости со всех сторон. Сухарики полить чесночным маслом, перемешать.
  5. Сделать заправку: перемешать оливковое масло, желтки, лимонный сок, вустерский соус.
  6. Салатные листья разломать и выложить на блюдо сверху положить курицу,, яйца влить заправку, перемешать, всыпать щепотку сыра, перемешать. Разложить по тарелкам, посыпать сухариками и остальным сыром. Сразу подавать.

Кстати

Для салатов лучше использовать оливковое масло Extra Virgin.

Время приготовления: 30

Количество порций: 4

Тип блюда: ужин

Кулинарная традиция: США (Общая)

Рецепты: ,

Прокомментировать новость

top