Дек 15th 10 Анна Кростенская в разделе Рецепты закусок

Печеночный торт: мастер класс с фотографиями

Пошаговый рецепт печеночного торта с фотографиями

Рецепт простой в приготовлении, вкусной и сытной закуски - печеночного торта.

печеночный торт, печеночный торт рецепт, печеночный торт фото

Рекомендуем прочесть

Печеночный торт — блюдо украинской кухни, и очень неплохая закуска для какого-нибудь торжества. К слову говоря, он сделан из куриной печени, которая считается очень полезным продуктом. И даже если вы к печени в целом относитесь посредственно — этот «торт» вам должен понравится. Еще одна прелесть этого блюда в том, что печеночный торт можно приготовить заранее. Эта сытная закуска будет выглядеть особенно аппетитно, если посыпать торт сырной стружкой и красиво украсить — в таком случае получится замечательный новогодний рецепт.

Рецепт: Печеночный торт

Коротко об этом рецепте: Торт из печеночных блинчиков с прослойкой из лука и моркови

Вам понадобится

600 г куриной печени
250 мл молока
200 г муки
3 яйца
200 г моркови
2 шт репчатого лука
200 г майонеза (лучше домашнего)
100 мл растительного масла
небольшой пучок зелени (укроп, петрушка)
3/4 ч.л. соли

Как готовить

Печень хорошо промыть, удалить пленки.
Куриная печень, фото.
Измельчить печень в мясорубке или блендере.
Измельчаем печень, фото.
Добавить молоко, яйца, муку, растительное масло и соль. Перемешать до однородности.
Получаем такое печеночное тесто, фото.
Печеночные лепешки выпекаются как блины на сковороде на среднем огне. Для первой лепешки сковороду необходимо смазать растительным маслом и налить не толстый стой теста, для остальных лепешек добавлять масло на сковороду нет необходимости. Обжариваем лепешки с двух сторон.
Обжариваем печеночные лепешки с двух сторон, фото.
Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами, все посолить и обжарить овощи в растительном масле в течение 5–7 минут до золотистого цвета.
Дальше выкладываем все слоями — лепешка, смазываем майонезом, морковь с луком, снова лепешка, майонез, лук и морковь и т.д. Последнюю лепешку слегка смазать майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью и, при желании, тертым сыром.