Манник с вишней: пошаговый рецепт с фото

Отличный десерт по особому рецепту

Рецепт манника с вишнями: мастер класс с фотографиями.

Прекрасный рецепт манника стоит того, чтобы приготовить его пока сезон вишни в самом разгаре. Кто любит вишню и манники готовить обязательно! Оправдания вроде тех, что сейчас слишком жарко не принимаются. Рецепт этого манника с вишней родился у меня спонтанно, жарким летом прошлого года. В выходной день сильно хотелось чего-то вкусного и сладкого, но с продуктами оказалась напряженка. Муки почти не было, молока тоже. Но была манка и был домашний йогурт. И придумался этот манник, который оказался настолько вкусным, что теперь я пеку его уже целенаправленно. По принципу турецких и арабских сладостей он пропитан сиропом, за счет этого его текстура очень нежная и влажная.

Нам потребуется:

• 300 гр вишни
• 3 крупных яйца
• 150 сахара
• 100 гр манки
• 100 гр сливочного масла
• 100 гр кефира или йогурта
  
• 4 ст/л муки
• 1 лимон
• 2 капли миндальной эссенции(опционно)
• 1 ч/л разрыхлителя
• щепотка соли
• 1 ч/л корицы

Как готовить:

Взбить яйца с 100 грамм сахара до бела. Добавить растопленное сливочное масло, натуральный йогурт или кефир, манку, разрыхлитель и муку. С лимона снять цедру и тоже добавить в тесто. Взбить миксером в однородную массу консистенцией как густая сметана.

Выложить тесто в  2  смазанные маслом формы  для выпечки диаметром по 20 сантиметров.Вишню вымыть, обсушить и вынуть косточки. Вдавить ягоды в тесто до половины.Выпекать при температуре 180 градусов около 25-30 минут, до золотистого цвета.

Пока манник печется, приготовить сироп. Выдавить сок лимона, вылить в сотейник, добавить 50 грамм сахара, 100 миллилитров воды и довести сироп до кипения. Проварить на небольшом огне 5 минут.Готовый манник вынуть из духовки, часто наколоть зубочисткой и полить с ложки горячим сиропом.

Можно сразу подавать а можно и в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита!!!

Рецепты: вишни, десерт, тесто