search
top

Куриное филе с горчицей и легкий овощной салат с карри


Универсальный обед или ужин на раз-два

Рецепт куриного филе с овощным салатом на гарнир: быстрый обед на любой вкус.

куриное филе рецепт, что приготовить на обед, быстрый обед и ужин, рецепт блюд из курицы, куриное филе с салатом

Блюдо простое до безобразия и ингредиенты к нему самые что ни на есть тривиальные. Правда даже они могут заиграть новыми красками, необходимо только найти к ним правильный и грамотный подход. Это куриное филе с салатом на гарнир можно приготовить на ужин или обед. При этом блюдо настолько универсальное, что им можно накормить и ребенка и сидящую на диете капризную даму. К тому же готовится быстро, а на выходе у нас получается ароматная курица и салат с кучей витаминов.

Я еще раз хочу отметить, что куриное филе (белая часть) может быть божественно вкусной и сказочно сочной — главное правильно его приготовить!
Зуб даю ))

Нам потребуется:

  • 400-600 гр. филе курицы
  • 1-2 ч. ложки зернистой горчицы
  • 1 ч. ложка молотого кориандра
  • 1 стол. ложка натурального йогурта
  • соль-перец

Для салата:

  • 1 яблоко
  • 1 большая морковка
  • корень сельдерея
  • 1 чайная ложка майонеза
  • 1 чайная ложка натурального йогурта
  • 1 ч. ложка теплой воды
  • 1 ч. ложка карри (порошок)
  • немного лимонного сока
  • (если вам недостаточно соуса, добавьте чуть больше всех ингредиентов)

food71

Как готовить:
1. Смешать горчицу, кориандр, йогурт, посолить-поперчить по вкусу и обмазать этой смесью куриное филе.
2. Разогреть сковороду, смешать два масла и быстро поджарить филе курицы (5 мин с одной стороны, 5 с другой — конечно, еще зависит и от толщины самого филе). Снять с огня, посолить крупной солью и завернуть в фольгу, оставить «отдыхать» 5-10 мин.
3. Пока филе курицы отдыхает, мы быстро приготовим салат:
— разрезать овощи и яблоко жульеном (а именно тонкой соломкой), слегка сбрызнуть лимонным соком.
— смешать майонез, йогурт, теплую воду, карри, посолить по вкусу (я добавляю немного теплой воды в майонезный соус для того, чтобы консистенция была не такой густой, а вкус более мягкий и ровный).
4. Перемешать овощи-фрукты с соусом.
5. Разрезать филе курицы на небольшие кусочки и подавать с салатом

Приятного аппетита!

Кстати, а вы знали, что в сельдерее находится меньше калорий, чем нашему организму потребуется чтобы его переварить?

Рецепты: , , ,

Прокомментировать новость

top