Куриное филе с горчицей и легкий овощной салат с карри
Универсальный обед или ужин на раз-два
Рецепт куриного филе с овощным салатом на гарнир: быстрый обед на любой вкус.
Рекомендуем прочесть
Блюдо простое до безобразия и ингредиенты к нему самые что ни на есть тривиальные. Правда даже они могут заиграть новыми красками, необходимо только найти к ним правильный и грамотный подход. Это куриное филе с салатом на гарнир можно приготовить на ужин или обед. При этом блюдо настолько универсальное, что им можно накормить и ребенка и сидящую на диете капризную даму. К тому же готовится быстро, а на выходе у нас получается ароматная курица и салат с кучей витаминов.
Я еще раз хочу отметить, что куриное филе (белая часть) может быть божественно вкусной и сказочно сочной — главное правильно его приготовить!
Зуб даю ))
Нам потребуется:
- 400-600 гр. филе курицы
- 1-2 ч. ложки зернистой горчицы
- 1 ч. ложка молотого кориандра
- 1 стол. ложка натурального йогурта
- соль-перец
Для салата:
- 1 яблоко
- 1 большая морковка
- корень сельдерея
- 1 чайная ложка майонеза
- 1 чайная ложка натурального йогурта
- 1 ч. ложка теплой воды
- 1 ч. ложка карри (порошок)
- немного лимонного сока
- (если вам недостаточно соуса, добавьте чуть больше всех ингредиентов)
Как готовить:
1. Смешать горчицу, кориандр, йогурт, посолить-поперчить по вкусу и обмазать этой смесью куриное филе.
2. Разогреть сковороду, смешать два масла и быстро поджарить филе курицы (5 мин с одной стороны, 5 с другой — конечно, еще зависит и от толщины самого филе). Снять с огня, посолить крупной солью и завернуть в фольгу, оставить «отдыхать» 5-10 мин.
3. Пока филе курицы отдыхает, мы быстро приготовим салат:
— разрезать овощи и яблоко жульеном (а именно тонкой соломкой), слегка сбрызнуть лимонным соком.
— смешать майонез, йогурт, теплую воду, карри, посолить по вкусу (я добавляю немного теплой воды в майонезный соус для того, чтобы консистенция была не такой густой, а вкус более мягкий и ровный).
4. Перемешать овощи-фрукты с соусом.
5. Разрезать филе курицы на небольшие кусочки и подавать с салатом
Приятного аппетита!
Кстати, а вы знали, что в сельдерее находится меньше калорий, чем нашему организму потребуется чтобы его переварить?
