search
top

Постный салат из свеклы и риса


Рецепт постного салата из свеклы

Рецепт приготовления вкусного постного салата из свеклы с рисом с необычной заправкой.

постные рецепты, постные блюда, салаты постные, постные салаты рецепты, великий пост

Вкусный постный салат с необычной заправкой на основе меда и лимонного сока прекрасно сочетается со свеклой. Все ингредиенты доступны в холодное время года, поэтому блюдо можно использовать как альтернативу винегрету и другим привычным салатам из свеклы.

Рецепт: Постный салат из свеклы с рисом

Коротко об этом рецепте: Вкусный постный салат с интересной заправкой

Вам понадобится

  • 2 вареные свеклы (небольшого размера)
  • 1 лук-шалот (или красный лук)
  • салатные листья (по желанию)
  • Для заправки: 2 ст.л. бальзамического уксуса
  • 1 ч.л. меда (можно заменить сахаром)
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1-2 ст.л. лимонного сока
  • А также: несколько листочков свежей мяты, если не любите — замените укропом
  • орехи пекан или любые другие орехи
  • соль, черный перец по вкусу

Как готовить

  1. Нарезаем свеклу кубиками, лук колечками. Для заправки смешиваем мед, уксус, масло и лимонный сок. Солим, перчим по вкусу. Заливаем заправкой лук, немного мнем руками, чтобы быстрее промариновался. Добавляем свеклу и даем постоять.
  2. Перед подачей, посыпаем обжаренными орехами пекан и свежими листьями мяты. Можно подавать сразу, но все же будет вкуснее, если салат постоит в холодильнике 1 час.

Есть варианты рецепта

Также этот салат очень хорош, если добавить отваренный рис, так он получает более сытный (тут смесь дикого и длиннозернистого). Еще можно добавить клюкву сушеную, также вполне подойдет изюм.

 

Салат со свеклой и рисом, фото.

 

Время приготовления: 20 мин

Тип диеты: Вегетарианская

Количество порций: 4

Тип блюда: закуска

Рецепты: , ,

Прокомментировать новость

top