Глобалист

Собираясь на рынок, не забудьте взять с собой приборы, помогающие определить содержание вредных веществ в продуктах. Данное выражение актуально не только для производителей данной техники или для слишком подозрительных и скурпулезных хозяек. Сегодня к этому призывают и органы санитарных государственных служб, а также ветнадзора.

Связано это с тем, что экологически чистые продукты питания, выращенные на собственных огородах, все чаще стали содержать превышенное количество нитратов, а также часто выращиваются в радиоактивных зонах. Химические вещества и радиация ускоряют рост растений и плодов, а также влияют на их размер. Вот только покупатель, соблазнившийся на такое чудо земледелия, рискует получить отравление.

Тут, безусловно, можно возразить, что все продукты на рынке проходят лабораторное исследование и лишь после этого допускаются к продаже. Это так, если речь не идет о стихийных рынках. Однако санитарные службы могут проверить не все продукты, а делают выборку. Гарантии, что в одном из огурцов или арбузов нет нитратов, вам не может дать никто.

Никто, кроме вас самих. Поэтому-то и следует брать всегда с собой нитратометр, который поможет четко определиться, качественный продукт или опасный. Кстати, замеры можно делать не только овощей, но и мяса или молока, а также других продуктов питания. Тут важно учесть, что покупать нужно именно проверенный овощ, а не рядом лежащий, в котором доза нитратов может быть превышена.

Еще одной угрозой современного покупателя являются генетически модифицированные продукты питания, которые с недавних пор запрещены на прилавках. Однако их вред на организм человека полностью не доведен. Но в силу неизученности, любые мутагенные продукты были извлечены из сети потребления. Впрочем, современные реалии экологии не дают полных гарантий безопасности разрешенных продуктов на нашем столе. Поэтому их всегда следует тщательно проверять, хорошо мыть, а также подвергать, по возможности, термической обработке. Будьте бдительны, выбирайте только качественное.

Новости о: медицина